Würzige Marmelade aus Mini-Orangen. Das Kumquat Chutney besteht aus nur 5 Grundzutaten und ist einfach zubereitet. Es passt perfekt zu Ente, Geflügel, Weichkäse, Salami, Schinken und vielem mehr. Kumquats sind gesund und super lecker. Die kleinen Früchte können mit Schale verarbeitet werden und haben ein herb-süßes, leicht bitteres Aroma.
Kumquat Chutney
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 250 g Kumquats
- 1/2 Zwiebel
- 4 EL Zucker
- 100 ml Orangensaft
- 1/2 Zimtstange
- Salz, Pfeffer, Chiliflocken
- etwas Öl für die Pfanne
Anleitung
- Die Kumquats waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und in feine Würfel schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Kumquats dazugeben und mitdünsten. Den Zucker darüber streuen und schmelzen lassen. Alles mit dem Orangensaft ablöschen, die Zimtstange dazugeben und ca. 3-5 Minuten köcheln lassen.
- Das Chutney mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!