Was gibt es Besseres als ein selbst gemachtes Gebäck? Knuspriger Plunderteig, leckere Vanillepudding-Füllung – Mit dieser einfachen Anleitung gelingen Ihnen die leckeren Puddingbrezeln!
Puddingbrezeln
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Zutaten für (Menge berechnen):
StückZutaten
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 6 EL Zucker
- 600 ml Milch
- 1 Rolle Hefeteig
- 1 Rolle Blätterteig
- 6 EL Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Puddingpulver mit dem Zucker und 100 ml Milch klumpenfrei verrühren. Anschließend die restliche Milch dazu gießen. So lange rühren, bis ein Pudding daraus entsteht.
- Den Hefeteig ausrollen und den Blätterteig mittig auf den Hefeteig geben und etwas andrücken. Mit einer Gabel etwas einstechen. Den Teig in daumenbreite Streifen schneiden und jeden Streifen zu einer langen Spirale eindrehen. Anschließend eine Brezel daraus formen.
- Die Brezeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Brezeln mit Pudding ausfüllen. Für ca. 20-25 Min. goldbraun backen.
- Den Puderzucker mit dem Zitronensaft dickflüssig vermischen. Die abgekühlten Brezeln damit bestreichen und für ca. 30 Min. ruhen lassen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!