Regenbogen-Salat

Ein kleiner, leckerer Salat der besonders knackig und frisch schmeckt! Perfekt als Beilage oder Snack zwischendurch.

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Regenbogen-Salat
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Anleitung

  1. Die Zutaten für das Dressing in einer großen Schüssel verrühren.
  2. Den Apfel, die Zucchini, die Karotten und die Bete waschen und putzen. Die Karotte, die Rote Bete und die Zwiebel schälen. Die Rohkost-Zutaten mit der groben Schneidscheibe in den großen Behälter des Food Processors raspeln.
  3. Die Obst- und Gemüseraspel zu dem Dressing geben und gut vermengen. Nach Belieben abschmecken und mit Walnusskernen und frischen, gehackten Kräutern garnieren.
Tipps & Tricks

Tipp: Verfeinern Sie den Regenbogen-Salat mit frischen Kräuter wie z.B. Petersilie, Minze Schnittlauch, Estragon, Kerbel u.v.m. und geben Sie ihm einen noch unvergleichlicheren Geschmack!
Auch köstlich mit anderen Gemüse- und Obstsorten z.B. Rot-und Weißkohl, Birne, Ringelbete, Radieschen und anderen!

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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