Ob zum Frühstück oder als leichter Snack zwischendurch, ein leckerer Frischkäse ist unglaublich vielseitig einsetzbar. Damit auch wirklich alle in den Genuss des Frischkäses kommen, haben wir eine vegane Variante entwickelt. Super lecker und gleichzeitig super einfach herzustellen.
Veganer Frischkäse
Rate this recipe!
Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 250 g Cashewkerne
- 100 ml Reis-/Mandel- oder Hafermilch
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 Bio-Zitrone
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Cashewkerne mindestens 4 Stunden (z.B. über Nacht) in Wasser einweichen und danach abgießen. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft mit einer Zitruspresse auspressen. Alle Zutaten in einen Küchenmixer geben, oder mit einem Stabmixer zerkleinern, bis eine Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!