Entdecken Sie tolle Rezepte!
Kimchi ist der Begriff für eine koreanische Zubereitungsart, bei der Gemüse fermentiert wird, um länger haltbar zu bleiben. Dafür wird Gemüse eingelegt, gewürzt und fermentiert. Die Fermentation kann bis zu 12 Monate dauern. In Korea wird klassischerweise Chinakohl verwendet aber auch andere Gemüsesorten sind möglich wie z.B. Gurke oder Rettich. Kimchi ist das Superfood schlechthin, […]
Noch eine ideale Variante die Unmengen an reifem Rhabarber zu verarbeiten: Rhabarber Curd! Rhabarber Curd ist perfekt als Aufstrich, Füllung für Torten und Kuchen, zum Verfeinern in selbstgemachtem Eis und vielem mehr. Das Rhabarber Curd besteht aus Rhabarber, Zucker, Ei und Butter. Das Rhabarber Curd hält sich im Kühlschrank ca. 4 Wochen – aber solange […]
Eine tolle Geschenkidee in der Winter- und Weihnachtszeit: Selbstgemachte Glühwein-Kirsch-Konfitüre. Die Konfitüre schmeckt herrlich fruchtig und dank Glühwein, Zimt, Nelken und Co. auch super weihnachtlich. Sie ist einfach und mit nur 7 Zutaten zubereitet. Bereiten Sie Ihren Freunden und Liebsten eine Freude mit der Glühwein-Kirsch-Konfitüre. Sie passt perfekt auf Brot, Brötchen, Gebäck und macht auch […]
GastrezeptWas gibt es Leckereres als ein frisches Brötchen oder Toast mit Butter und süßer Aprikosenkonfitüre am Sonntagmorgen. Die Konfitüre muss (nach meinem Geschmack) natürlich selbst gemacht sein. Da Aprikosen in meinem Garten nicht wachsen, kaufe ich sie am Liebsten vom Markt und in Bio-Qualität. Vollreife Früchte sind am besten geeignet und sollten direkt zu der […]
Saurer Rhabarber, süße Erdbeeren, etwas Zitronenabrieb und Vanille mit Gelierzucker. Daraus entsteht eine leckere Frühlings-Konfitüre. Konfitüre einkochen ist schwer? Nein! Es Bedarf etwas Ziehzeit aber das Zubereiten und Einkochen der Konfitüre ist kinderleicht und die Arbeitszeit lohnt sich bei diesem köstlichen Ergebnis! . . . Für ähnliche Rezeptideen klicken Sie hier Tolle Küchenhelfer zur […]
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Und wie kann man die großen Massen Bärlauch am Besten verarbeiten? In einem leckeren Pesto! Mit Walnüssen, Käse und Öl. Das Pesto ist perfekt zu Nudeln und Gnocchi. Aber auch zu Fleisch, in Salatsaucen und zu Gegrilltem! Vermengt mit etwas Joghurt oder Schmand wird daraus ein unvergleichlicher Dip.
Roh ungenießbar aber als Marmelade ein echter Traum: Leckere Quitten Marmelade verfeinert mit frischer Orange! Für ähnliche Rezeptideen klicken Sie hier Tolle Küchenhelfer zur Zubereitung dieses Rezeptes finden Sie hier
Raffiniertes Quitten Chutney mit Ingwer, Chili und vielen Gewürzen – perfekt zum Verfeinern von Käseplatten. Für ähnliche Rezeptideen klicken Sie hier Tolle Küchenhelfer zur Zubereitung dieses Rezeptes finden Sie hier