Als Apfel-Tarte bezeichnet man einen flachen Kuchen aus Mürbeteig, der mit leckeren Äpfeln belegt ist. Die Tarte lässt sich mit Streusel, gehobelten Mandeln, Nüssen oder Baiser toppen. Lassen Sie sich von dieser Apfel-Tarte mit Mandeln selbst überzeugen!
Apfel-Tarte
Rate this recipe!
Zutaten für (Menge berechnen):
26 cm TarteformZutaten
- 150 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 150 g Butter
- 500 g Äpfel
- 3 EL Zitronensaft
- 100 g Aprikosen-Konfitüre
- 2 Mandelblättchen
- 1 EL Puderzucker
Anleitung
- Das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Handrührgerät mischen. Das Ei und die Butter in Stückchen dazugeben. Die Masse anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt für ca. 30 Min. in den Kühlschrank kalt stellen.
- Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In dünne Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Eine Tarteform mit etwas Butter einfetten und den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche rund ausrollen. Die Tarteform mit dem Teig auslegen und die Apfelspalten fächerförmig darauflegen. Für ca. 25 Min. backen.
- Die Konfitüre in einem kleinen Topf aufkochen und die heiße Tarte damit bestreichen und auskühlen lassen. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Apfeltarte am Rand mit den Mandelblättchen bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachbacken und Probieren!