Dieser Tomatensalat ist der perfekte Snack für die Mittagspause. Er ist schnell und einfach zubereitet und passt auch gut als Beilage zu vielen Gerichten.
Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
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Zutaten für (Menge berechnen):
PortionZutaten
- 250 g Rispentomaten
- 125 g Mozzarella
- ½ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Basilikumblätter grob gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebel, Knoblauch und die Basilikumblätter klein hacken. Alles miteinander vermengen
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Das Dressing gleichmäßig über den Tomatensalat gießen.
Tipps & Tricks
Tipp: Vor dem Servieren nach Belieben nochmals mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und frischen Basilikumblättern garnieren.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!