Backen ohne industriellen Zucker:
Die leckeren, schokoladigen Haferkekse sind sehr gesund, denn sie sind glutenfrei, vegan und ohne Zucker. Man kann sie leicht herstellen und muss dafür noch nicht mal den Backofen anmachen. Einfach mehrere Stunden oder über Nacht trocknen lassen und fertig sind die leckeren Kekse.
Zuckerfreie Schoko-Haferkekse ohne backen
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 340 g Dattel-Schokolade
- 320 g Trockenpflaumen
- 400 g zarte Haferflocken
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mandelmus
- Salz
Anleitung
- Ein großes Schneidbrett oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Trockenpflaumen in sehr kleine Stücke schneiden.
- Die zerkleinerten Pflaumen, die Haferflocken, die Mandeln und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und vermengen. Den Vanilleextrakt, das Mandelmus und die geschmolzene Schokolade dazugeben und alles gut vermengen.
- Aus der Masse Kekse formen, diese auf das vorbereitete Backpapier legen und flach drücken. Über Nacht trocknen lassen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!