Der Dessertraum schlechthin: Ein kleiner lauwarmer Schokokuchen mit flüssigem Kern. Der perfekte Abschluss eines köstlichen Menüs und das I-Tüpfelchen für einen gelungenen Abend!
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Lava Schokokuchen
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 120 g Blockschokolade
- 60 g Butter
- 1 TL Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 20 g Mehl
- 2 Eier
- etwas Butter für das Muffinblech
- Salz
- Zum Servieren
- Vanilleeis
- Puderzucker
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein 6er Muffinblech mit etwas Butter einfetten.
- Die Schokolade und die Butter bei niedriger Hitze langsam schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die trockenen Zutaten und eine Prise Salz vermengen, die Eier dazugeben und aufschlagen. Die abgekühlte Schoko-Butter-Masse dazugeben und unterrühren. Mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten aufschlagen.
- Die Mulden des vorbereiteten Muffinbleches 2/3 mit dem Teig befüllen und ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Die Schokokuchen in dem Muffinblech etwas abkühlen lassen und noch warm mit je 1 Kugel Vanilleeis und etwas Puderzucker garnieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!