Die knusprige Panade aus Cornflakes und Tortilla Chips ummantelt das zarte und saftige Hähnchen. Crispy Chicken kann man gut als Burgerpatty verwenden oder einfach mit Pommes und einem leckeren Dip servieren.
Crispy Chicken
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Zutaten für (Menge berechnen):
PortionenZutaten
- 100 g ungesüßte Cornflakes
- 100 g Tortilla-Chips
- 800 g Hähnchenbrustfielt
- 80 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 400 ml Buttermilch
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- 5 EL Olivenöl
Anleitung
- Die Cornflakes und die Chips mit einem Nudelholz zerkleinern. Das Hähnchenbrustfilet waschen und in beliebig große Stücke schneiden.
- Mehl in eine tiefe Schüssel geben, die Eier mit der Buttermilch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen . Die Cornflakes mit den Chips- Bröseln ebenfalls in eine tiefe Schüssel geben.
- Die Hähnchenstücke erst in Mehl wenden dann durch die Ei-/Milchmasse ziehen und zuletzt gut in den Bröseln panieren.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die panierten Hähnchenstücke darin knusprig braten.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!