Im Juni sind die Erdbeerfelder wieder geöffnet und die süßen, leckeren Früchte können wieder selbst gepflückt werden. Aber wohin mit den ganzen Erdbeeren? Wie wäre es mit einem erfrischenden Erdbeer-Sorbet? Mit nur 3 Zutaten kommt dieses köstliche Eis aus und ist im Nu zubreitet!
Erdbeer-Sorbet
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Zutaten für (Menge berechnen):
PortionenAnleitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und mind. 5 Stunden einfrieren. Die Limetten auspressen.
- Den Zucker mit 250 ml Wasser und etwas Limettensaft in einen Topf geben und aufkochen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen.
- Die gefrorenen Erdbeeren, den restlichen Limettensaft und den Sirup in einen Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren.
- Die Masse in eine flache Schale geben und für ca. 20-30 Minuten ins Gefrierfach geben. Nach Belieben mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und servieren.
Tipps & Tricks
Tipp: Das Sorbet kann auch 1-2 Wochen in einer verschlossenen, luftdichten Dose im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!