Grüne Bohnen lecker zubereiten

Anleitung

1. Die Bohnen waschen, putzen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und würfeln. Den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und pressen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
3. Einen Topf mit etwa ¾ Liter Wasser befüllen. Das Bohnenkraut und etwas Salz hineingeben und kochen lassen. Die geputzten Bohnen ins kochende Wasser geben. Die Temperatur herunterdrehen und bei geschlossenem Deckel ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Die Bohnen abgießen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Eine Handvoll Petersilie und die Kräuterbutter dazugeben und schmelzen lassen.
5. Zum Schluss die Bohnen in die Pfanne geben, alles gut schwenken und zusammen erhitzen. Die Bohnen mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, mit der restlichen Petersilie bestreuen und servieren.