Ein wahres Soulfood an einem kühlen Wintertag: Milchreis. Zubereitet wie bei Großmutter weckt er Kindheitsgefühle. Das Beste ist, dass er mit aller Art Toppings verziert werden kann: Egal ob frisches Obst, heiße Kirschen, heiße Himbeeren, Schokolade, Süßigkeiten, Marmelade, Saucen, klassisch nur mit Zimt und Zucker, Trockenfrüchte, Nüsse und vielem mehr! Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.
Viel Spaß beim Nachkochen und vor allem beim Genießen!
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Milchreis
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 1 Vanilleschote
- 1/2 Zitrone
- 1 L Milch
- 1 EL Zucker
- 250 g Milchreis
- Salz
- Toppings nach Belieben
- Obst, heiße Kirschen, Schokolade, Marmelade, Zimt und Zucker, Nüsse, Trockenfrüchte etc.
Anleitung
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark auskratzen. Die Schote behalten. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale fein abreiben.
- Die Milch mit dem Zucker aufkochen und das Vanillemark und die Vanilleschote dazugeben. Eine Prise Salz und den Milchreis zu der Milch geben und gut unterrühren. Den Milchreis bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 25-30 Minuten köcheln lassen. Die Vanilleschote entfernen.
- Den Milchreis mit Toppings nach Belieben servieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!