Das Fleisch mit der deftigen, leicht rauchigen Note wird im Backofen butterzart. Perfekt zum Kreieren köstlicher Burger.
Bitte beachten: Die eigentliche Zubereitungszeit beträgt 20 Minuten, danach muss das Fleisch 24 Std. marinieren und 12 Std. im Backofen garen!
Pulled Pork Burger
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 4 EL Gyrosgewürz
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 2 Flaschen BBQ-Sauce (rauchig-süß)
- 1 kg Schweinekamm
- 4 Burgerbrötchen
- Nach Belieben Gewürzgurken, Salatblätter, Tomaten, Zwiebel, Coleslaw-Salat
Anleitung
- Für die Marinade das Gyros-Gewürz mit dem Öl und 1,5 Flaschen BBQ Sauce gut verrühren. Das Fleisch in die Schüssel mit der Marinade geben und diese gut einmassieren. Das Fleisch in einen Bratschlauch geben, beide Enden Verschließen und ca. 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch mit dem Bratschlauch auf ein Backblech legen und ein kleines Loch in die Folie stechen. Im Backofen ca. 12 Stunden garen. Nach Ende der Garzeit das Fleisch mit den Genius Pulled Pork Krallen oder 2 Gabeln auseinanderzupfen.
- Die Burgerbrötchen kurz anrösten. Die Ober- und Unterseiten mit jeweils 1 EL der übrigen BBQ Sauce bestreichen. Salatblätter auf den Unterseiten verteilen. Das Pulled Pork darauf geben. Nach Belieben mit Gewürzgurken, Tomaten, Zwiebeln und Colesaw garnieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!