Knuspriger Teig, frischer grüner Spargel und leckerer Schinken – Genießen Sie das Lieblingsgemüse der Deutschen auf mediterrane Art mit diesem leckeren Spargelpizza-Rezept!
Spargel Pizza mit Schinken
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Zutaten für (Menge berechnen):
PizzaZutaten
- Für den Teig
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe (42g)
- ½ TL Zucker
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 50 g weiche Butter
- Für den Belag
- 250 g Crème fraîche
- 1 TL Schnittlauchgewürz
- 2 TL Pizzagewürz
- 250 g grüner Spargel
- 4 Frühlingszwiebeln
- 150 g Tomaten
- 100 g Kochschinken
- 100 g geriebenen Käse
Anleitung
- Das Mehl in einer Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung schieben und die Hefe hineinbröckeln. Mit dem Zucker bestreuen und mit 5 EL lauwarmen Wasser verrühren. An einem warmen Ort abgedeckt ca. 20 Min. gehen lassen.
- Das Salz, das Ei, die Butter und die 100 ml lauwarmes Wasser zu dem Teig hinzugeben und gut verkneten. Für weitere 30 Min. gehen lassen.
- Zum Bestreichen die Crème fraîche glatt rühren, mit dem Schnittlauch- und Pizzagewürz abschmecken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und dazugeben.
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben und den Kochschinken in Streifen schneiden.
- Den Teig zu einer Pizza ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit der Creme bestreichen, mit dem Spargel, den Tomaten und dem Kochschinken belegen. Zuletzt mit dem Käse bestreuen und ca. 20 Min. goldbraun backen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!