Aktuelle KategorieAuberginen

Auberginen mit geschmolzenem Gouda

Auberginen mit geschmolzenem Gouda

Auberginen schmecken herrlich und sind dabei auch noch gesund und kalorienarm. Sie bestehen zu einem großen Anteil an Wasser und enthalten wertvolles Kalium, welches Ihnen Energie liefert. Um den leicht bitteren Geschmack zu vermeiden ist es vorteilhaft Auberginen vorher mit Salz zu bestreuen und einziehen zu lassen. In Kombination mit dem milden, geschmolzenen Gouda verbinden […]

Baba Ganoush

Baba Ganoush

Baba Ganoush ist ein Dip aus zart-gebackenen Auberginen, Knoblauch, Sesampaste, Olivenöl und Zitrone mit einem Hauch Kreuzkümmel und ist ein echter Mezze-Klassiker im Nahen Osten und Umgebung. Baba Ganoush passt perfekt zu Brot und Gemüse, kann aber auch zu Fleisch, Fisch und Kartoffeln genossen werden. Der Dip bringt einen orientalischen Touch in Ihre Küche!

Auberginen-Auflauf mit Mozzarella

Auberginen-Auflauf mit Mozzarella

Dieser gesunde Auberginen-Auflauf mit Mozzarella besticht durch seinen mild-aromatischen Geschmack. Die Tomaten verleihen dem Gericht einen saftig-süßen Geschmack. Mit Oregano, Pfeffer und Basilikum abgeschmeckt verleiht das dem Gericht eine ganz besondere Note. Da Auberginen zu mehr als 90% aus Wasser bestehen, ist das Gericht sehr kalorien- und fettarm und dennoch sehr schmackhaft. Der Auberginen-Auflauf mit […]

Mediterrane Aubergine

Mediterrane Aubergine

Auf der Suche nach der perfekten Vorspeise für mehrere Personen oder einem leichten, kohlenhydratarmen Abendessen? Hier ist das perfekte Gericht: Mediterrane Aubergine. Mit braun gebratenen Auberginen, einem selbstgemachten und aromatischen Tomatensugo und einer Crème fraîche-Creme. Einfach super lecker, schnell und einfach zubereitet und etwas für jedermann! Dazu ein frisches, knuspriges Baguette oder Ciabatta-Brot und fertig […]

Auberginen-Fächer

Auberginen-Fächer

Eine vegetarische und Low Carb-Variante zu herkömmlicher Lasagne: Auberginen-Fächer. Gefüllt mit einem fruchtigen, selbstgemachten Tomatensugo und überbacken mit zart-schmelzendem Mozzarella – einfach nur lecker, ausgefallen und raffiniert!