Frischer grüner Spargel, leckere Cherrytomaten und die weichen Gnocchi mit einer leckeren Sahnesauce. Perfekt zur Spargelzeit und dabei super einfach und schnell zubereitet!
Gnocchi mit grünem Spargel und Cherrytomaten
Rate this recipe!
Zutaten für (Menge berechnen):
PortionenZutaten
- 500 g Gnocchi
- 500 g grüner Spargel
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Butter
- 2 EL Schmelzkäse
- ½ Becher Schlagsahne
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und ggf. schälen. Die Stangen in 2-3 cm große Stücke schneiden. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Spargel ca. 3 Min. bissfest kochen. Anschließend den Spargel in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Die Tomaten waschen und halbieren. Die Petersilie fein hacken.
- Die Butter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Gnocchi hinzugeben und für ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze braten. Hierbei die Gnocchi mehrmals wenden.
- Den Spargel, die halbierten Tomaten und die Petersilie zu den Gnocchi hinzufügen. Den Schmelzkäses hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Zuletzt alle Zutaten mit einem halben Becher Sahne aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!
powered by Borlabs Cookie