Der Nudelauflauf mit Tomate Mozzarella ist auf jeden Fall Probierens wert. Es ist ein vegetarisches Gericht für die ganze Familie, indem Pasta mit leckerer Tomatensauce kombiniert und mit Mozzarella überbacken wird. Durch Knoblauch, Pfeffer und Basilikum entsteht der perfekte italienische Flair.
Nudelauflauf mit Tomate Mozzarella
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Zutaten für (Menge berechnen):
PortionenZutaten
- 400 g Nudeln (Rigatoni oder Penne)
- 1 Zwiebel
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 400 g Cherrytomaten
- 50 g Parmesan
- 125 g Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- Olivenöl
- 500 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform leicht einfetten.
- Die Nudeln nach der Packungsanweisung zubereiten.
- Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden, die Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken. Die Tomaten waschen, halbieren und den Parmesan reiben. Den Mozzarella grob würfeln und das Basilikum waschen und hacken.
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chilischote in einer großen Pfanne mit dem Olivenöl anbraten und die Tomaten hinzugeben. Alles ein paar Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne, die passierten Tomaten, das Basilikum und den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles mit einer Prise Zucker, Pfeffer und Salz würzen.
- Die fertigen Nudeln abgießen und zur Sauce hinzufügen.
- Alles in die Auflaufform hineingeben und den restlichen Mozzarella darauf verteilen.
- Für ca. 20 Minuten backen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!