Diese Variante der klassischen Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne wird mit geschmolzenem Käse verfeinert und ist ein echtes Wohlfühlgericht. Der Käse sorgt für eine cremige Konsistenz und rundet den Geschmack perfekt ab – ideal für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne mit Käse
Rate this recipe!
Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleiner Spitzkohl
- 2 EL Öl
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer
- 100 ml Gemüsebrühe
- 120 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Emmentaler)
Anleitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und beides fein hacken. Den Spitzkohl waschen, putzen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig braten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten. Den Spitzkohl und das Tomatenmark dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Alles mit dem Paprikapulver, dem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Gemüsebrühe angießen und die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne für ca. 15-20 Minuten mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
- Wenn der Spitzkohl weich ist, den Käse darüber streuen und unter geschlossenem Deckel kurz schmelzen lassen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!