Gastrezept
Selbstgemachte Aprikosenstangen-Plätzchen. Die Plätzchen sind einfach gemacht und super lecker. Das Nachbacken lohnt sich in jedem Fall!
Gastrezept – Aprikosenstangen
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Zutaten für (Menge berechnen):
PlätzchenZutaten
- 150 g getrocknete Aprikosen
- 50 g Pistazien
- 4 EL neutrales Öl
- 125 g brauner Zucker
- 100 ml Sahne
- 100 g zarte Haferflocken
- 20 g Mehl
- 100 g Halbbitter-Kuvertüre
Anleitung
- Die Aprikosen sehr klein schneiden und die Pistazien fein hacken. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Öl, den Zucker und die Sahne in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die Haferflocken, das Mehl, die Aprikosen und die Pistazien unterrühren.
- Den Teig 0,5 - 1 cm dick auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen und die Masse im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und noch warm in 28 Stücke schneiden. Abkühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre verzieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!