Karamellisierter Spargel

Spargel mal ganz anders: Haben Sie schon einmal karamellisierten, weißen Spargel gegessen? Nein? Dann wird es Zeit. Karamellisierter Spargel ist einfach soo lecker! Der Kokosblütenzucker (oder braune Zucker) gibt dem Spargel ein fantastisches, karamelliges Aroma. Der weiße Spargel wird kurz gekocht und dann in einem Topf mit etwas Butter und Zucker karamellisiert – die perfekte Beilage!

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Karamellisierter Spargel

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Zutaten

• 500 g weißer Spargel
• 3 EL Butter
• 3 EL Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
• braunen Zucker

Anleitung

1. Den Spargel waschen, schälen, die holzigen Enden entfernen und klein schneiden. Den Spargel ca. 4 Minuten in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker köcheln. Den Spargel abgießen.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und den Spargel dazugeben. Mit dem Zucker bestreuen und alles karamellisieren lassen. Nach Belieben mit Salz abschmecken.

Tipps & Tricks

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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