Die beliebten aus Spanien kommenden Churros passend zur Jahreszeit mit Kürbis. Der perfekte herbstliche Nachtisch oder Snack welcher super für Partys oder Gäste geeignet ist. Die Churros sind süß und von innen weich und die Soße kann je nach Belieben gewählt werden.
Getränke / Rezepte
Erfrischende Zitronenlimonade
An heißen Tagen sehnen wir uns nach einer leckeren Erfrischung. Und was wäre das besser als diese köstliche und erfrischende Zitronenlimonade? Sie ist super schnell zubereitet und sorgt mit der extra Portion Eiswürfeln für die perfekte Abkühlung. Mein absolutes Lieblingsrezept an tollen und heißen Sommertagen!
Gebäck & Brot / Herzhaft / Rezepte / Snacks, Fingerfood & To Go / Vegetarisch
Blätterteig-Taschen
Blätterteig gefüllt mit einer leckeren Mischung aus frischem Spinat und cremigem Fetakäse. Die perfekte Vorspeise, eine leckere Beilage, ein Snack für Zwischendurch oder als Appetizer zu einem gelungenen Aperitif. Bei den Blätterteig-Taschen backt der Blätterteig im heißen Ofen knusprig auf und der Fetakäse schmilzt in der Tasche. Alles verbindet sich perfekt mit dem Spinat – […]
Getränke / Rezepte
Selbstgemachte Sojamilch
Menschen, die Laktoseintolerant sind, greifen gerne auf Sojadrinks (Sojamilch) zurück. Ihr leicht süßlicher Geschmack passt gut zu Kaffee, Tee und anderen Getränken. Aber wussten Sie auch, dass man Sojamilch ganz leicht zuhause selbst herstellen kann? Probieren Sie es selbst aus und Sie werden überrascht sein, wie gut es gelingt und wie viel günstiger die hausgemachte […]
Rezepte / Vegetarisch
Erdbeer-Caprese
Süß und salzig passt hervorragend zusammen. Das beweist dieses Rezept: Erdbeer-Caprese. Süße Erdbeeren, herzhafter Mozzarella, frisches Basilikum, Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer – ein leckerer Salat, Snack und die perfekte Vorspeise um die Erdbeer-Saison so richtig auszunutzen! Ausprobieren lohnt sich.
Rezepte / Süßes
Zitroneneis ohne Eismaschine
Cremiges Eis ganz ohne Eismaschine! Eine lecker cremig-zitronige Erfrischung für die heißen Sommertage: Unser Zitroneneis. Das Eis besteht aus nur 3 Zutaten und ist in Sekundenschnelle hergestellt. Nach 3 Stunden Gefrierzeit steht das leckere Zitroneneis auf dem Tisch und kann verspeist werden. Für das köstliche Eis wird keine extra Eismaschine benötigt!
Rezepte / Suppen & Eintöpfe
Gazpacho
Gazpacho ist ein typisch-spanisches Gericht und im Grunde eine kalte Suppe. Kalte Suppe? Richtig! Und zwar eine super leckere. Vollgepackt mit frischem Gemüse wie Paprika, Tomate, Gurke, verfeinert mit Weißbrot und gut gewürzt ist das Gazpacho das perfekte Gericht an heißen Tagen. Die Suppe macht satt, erfrischt und schmeckt! Das Gazpacho ist die perfekte Vorspeise!
Fleisch & Fisch / Gastrezepte / Rezepte
Gastrezept – Mini-Kohlrouladen
Gastrezept Ich präsentiere ein leckeres Rezept aus meiner Heimat: Und zwar Mini-Kohlrouladen (in meiner Muttersprache „Sarmale“). Die leckeren Rouladen sind das perfekte Sommergericht, da sie leicht sind, satt machen und viel Gemüse enthalten. Die Kohlrouladen werden lecker gefüllt mit Hähnchenbrustfilet, Reis, Gemüse und vielen Kräutern.
Gebäck & Brot / Rezepte / Süß / Süßes
Pfannkuchen-Törtchen
Das perfekte Frühstück, Snack oder auch für die Kaffeetafel: Pfannkuchen-Törtchen. Lecker gebackene Pfannkuchen und eine leeeckere Creme aus Skyr, Sahne und frischen Heidelbeeren werden frisch hergestellt und übereinander geschichtet. So entstehen die Törtchen. Garniert mit ein paar Heidelbeeren und der restlichen Creme, machen die Pfannkuchen-Törtchen nicht nur geschmacklich sondern auch optisch etwas her. Super lecker […]
Gastrezepte / Gebäck & Brot / Rezepte / Süß
Gastrezept – Johannisbeerkuchen
Gastrezept Es ist Sonntag, Zeit zum Kaffee trinken und Kuchen essen und im Garten lachen mich die roten Johannisbeeren an. Da kommt die Idee mit dem Johannisbeerkuchen. Mit Baiser ist der Kuchen ja der Klassiker, aber meistens gelingt mir das Baiser nicht. Es wird immer nur eine klebrige süße Masse. In diesem Kuchen wird die […]
Fleisch & Fisch / Rezepte
Rheinische Muscheln
Wenn sich im Dampf die schwarzen Schalen öffnen und das frische Muschelfleisch zum Vorschein kommt, steht ein Festessen auf dem Tisch! Frische Miesmuscheln gekocht in einem selbstgemachten Sud mit Gemüse, trockenem Weißwein, Gewürzen wie Wacholder, Nelke und Lorbeer. Einfach nur ein Genuss! Serviert mit etwas Butter und dunklem Brot ist das Gericht “Rheinische Muscheln” eine […]