Wenn die Tage kürzer werden und das Wetter schlechter ist klar: Der Sommer ist bald vorbei und der Herbst zieht ein. Die perfekte Zeit für Apfel-Zimt-Waffeln! So können auch die frisch geernteten Äpfel aus dem Garten verwertet werden.
Apfel-Zimt-Waffeln
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 2 Äpfel
- 150 g weiche Butter
- 90 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1-2 TL Zimt
- 150 ml Milch
- 50 ml Sprudelwasser
- Salz
Anleitung
- Die Äpfel waschen, ggf. schälen, entkernen und fein reiben.
- Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und eine Prise Salz mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermengen und nach und nach abwechselnd mit der Milch zu der Butter-Ei-Zucker-Mischung geben und mit dem Handrührgerät verrühren. Das Sprudelwasser und die geriebenen Äpfel unterrühren.
- Das Waffeleisen aufheizen, etwas einfetten und die Waffeln nach und nach ausbacken.
- Nach Belieben mit Puderzucker, Sahne, Zimt-Zucker, Apfelkompott, Vanillesauce und/oder Vanilleeis etc. servieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!