Bärlauch-Aufstrich

Um die Bärlauchzeit im Frühling so richtig auszunutzen, haben wir ein neues Rezept kreiert: Einen leckeren Bärlauch-Aufstrich. Mit aromatischem Bärlauch, Lauchzwiebeln, Parmesan, Crème fraîche und Frischkäse. Einfach nur lecker! Die Zutaten werden einfach nur vermixt und schon steht der selbstgemachte und frische Aufstrich auf dem Tisch.

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Bärlauch-Aufstrich

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Zutaten

• 2 Lauchzwiebeln
• 50 g Bärlauch
• 100 g Parmesan
• 100 g Crème fraîche
• 200 g Frischkäse
• Salz

Anleitung

1. Die Lauchzwiebeln und den Bärlauch waschen, putzen und grob zerkleinern. Den Parmesan grob reiben.
2. Die Lauchzwiebeln, den Bärlauch, den Parmesan, die Crème fraîche, den Frischkäse und eine gute Prise Salz in einen Mixer/einen Food Processor geben und zu einem cremigen Aufstrich verarbeiten.
3. Den Aufstrich in sterile Gläser geben.

Tipps & Tricks

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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