Ein Brokkoli-Nudelauflauf ist ein köstliches und einfach zubereitetes Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus knackigem Brokkoli, herzhaften Nudeln und einer cremigen Käsesauce macht diesen Auflauf zu einem Genuss. Lassen Sie sich von dem folgenden Rezept inspirieren und probieren Sie es aus.
Brokkoli-Nudelauflauf
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Zutaten für (Menge berechnen):
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)Zutaten
- 400 g Brokkoli
- Salz
- 400 g Penne
- Pfeffer
- 200 g Schmand
- 50 ml Milch
- 2 Eier
- 125 g geriebener Käse
- Paprikapulver
Anleitung
- Den Backofen auf 175°C vorheizen.
- Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen.
- Penne nach Packungsanweisung bissfest in gesalztem Wasser garen und abgießen.
- Die Brokkoliröschen mit den Penne vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform füllen.
- Schmand, Milch und Eier verrühren.
- 50g Käse unterrühren und auch hier kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Schmandmischung zu den Nudeln und dem Brokkoli geben und den restlichen Käse darüberstreuen.
- Nudelauflauf 30-35 Minuten backen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!