Der perfekte Kuchen um sich und seine Gäste, zusammen mit einer leckeren Tasse Tee, zu verzaubern!
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Englischer Teekuchen
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 200 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
- 150 g Früchtmischung
- 150 g Rosinen
- 100 g Mandeln
- Butter zum Einfetten
Anleitung
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupf-Form mit etwas Butter einfetten.
- Die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz hinzugeben.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Die Früchte, Rosinen und Mandeln vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupf-Form geben und ca. 70 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- Den Gugelhupf in der Form abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Tipps & Tricks
Tipp: Der fertige Kuchen kann z.B. mit Puderzucker oder mit Schokoladenglasur überzogen werden.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!