Eine erfrischende Erdbeer-Kaltschale für heiße Sommertage. Mit Weißwein, Apfelsaft, Erdbeeren und einer leckeren Minznote. Garniert mit etwas Vanilleeis wird daraus der perfekte Nachtisch nach einem leckeren BBQ oder leichten Sommermenü.
Erdbeer-Kaltschale
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 250 g Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Wasser
- 100 ml Apfelsaft
- 2 Kugeln Vanilleeis
- frische Minze
Anleitung
- Die Erdbeeren putzen und waschen. Die Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Den Zucker, den Wein, das Wasser und den Apfelsaft mit der gehackten Minze in einen Topf geben und ca. 5-8 Minuten einkochen lassen. Die Erdbeeren hinzugeben. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Alles abkühlen lassen und für ca. 3 Stunden im Kühlschrank durchkühlen. Die Kaltschale auf Teller verteilen, je mit 1 Kugel Eis garnieren und mit ein paar Minzblättchen garnieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!