Gegrillte Avocado mit Tomaten-Feta Füllung

Anleitung

1. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und sicherstellen, dass der Grillrost sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
2. Die Avocados längs halbieren und den Kern entfernen.
3. Die Avocadohälften mit dem Saft einer halben Limette beträufeln, um das Bräunen zu verhindern.
4. Die Tomaten waschen, um diese anschließend zusammen mit dem Fetakäse zu würfeln.
5. Außerdem die Zwiebel, den Knoblauch und die Jalapeno zerkleinern.
6. Die Zutaten vermischen, etwas Koriander hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die vorbereiteten Avocadohälften mit der Innenseite nach unten auf den Grill legen.
8. Die Avocado für etwa 2-3 Minuten grillen oder bis sie leichte Grillmarkierungen und eine leicht geröstete Farbe haben.
9. Die gegrillten Avocadohälften vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte servieren.
10. Jede Avocadohälfte großzügig mit der vorbereiteten Füllung befüllen.