Jeder kennt die klassische deutsche Tradition Kartoffelsalat mit Würstchen an Heiligabend. Diese Tradition gibt es auch in Polen, nur ein bisschen anders. Statt mit Speck und einem Essig Öl Dressing wird der sogenannte Sałatka ziemniaczana mit Mayonnaise, Sellerie, Karotten, Fleischwurst und vielem bunten Gemüse zubereitet.
Polnischer Kartoffelsalat - Sałatka ziemniaczana
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- Für den Salat
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 400 g Erbsen
- 4 Karotten
- 3 Äpfel
- 1/2 Knolle Sellerie
- 1 große Zwiebel
- 1 Glas Gewürzgurken
- 1 Ring Fleischwurst
- Für das Dressing
- 1 Glas Mayonnaise
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 El Senf (Mittelscharf)
- 5 - 6 El Gewürzgurkenwasser
- Salz, Pfeffer
Anleitung
- Die Kartoffeln werden gründlich gewaschen und dann mit Schale bissfest gekocht. Den Sellerie und die Karotten schälen und ebenfalls kochen.
- Nachdem das gekochte Gemüse abgekühlt ist, werden die Äpfel, Gewürzgurken, Fleischwurst und die Zwiebeln mit dem Nicer Dicer in Mundgerechte Stücke geschnitten.
- Für die Soße wird die Gemüsebrühe mit der Mayonnaise, Senf und dem Gewürzgurkenwasser in einer großen Schüssel vermengt. Das Geschnittene Gemüse mit den Erbsen dazugeben und gut vermischen. Den Salat nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps & Tricks
Tipp: Der Salat schmeckt noch intensiver, wenn man ihn eine Nacht im Kühlschrank ziehen lässt.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!