Luftig und lecker, im wahrsten Sinne leicht! Die luftig aufgebackene Masse sieht einfach lecker aus und lässt sich ganz einfach zubereiten.
Karotten-Soufflé
Rate this recipe!
Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 2-3 Karotten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Kokosöl
- 2-3 Eier
- 3 EL Mehl
- 1/4 Zwiebel
- Salz, Zimt, Vanille
- etwas Fett für die From
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine beliebige Auflaufform leicht einfetten.
- Die Karotten waschen, schälen, in Würfel schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 25 Minuten weich kochen. Währenddessen das Kokosöl schmelzen. Die weichen Karotten mit dem flüssigen Kokosöl und den restlichen Zutaten in den Behälter des Mixers geben und fein pürieren.
- Die feine Masse in die Auflaufform geben und für ca. 30 Minuten backen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!