Genießen Sie köstliche Kartoffel-Zucchini-Röstis, indem Sie die Gemüsereibe manuell verwenden und in kurzer Zeit alles zubereitet haben.
Kartoffel-Zucchini-Rösti
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonZutaten
- 400 g Kartoffeln
- 180 g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 4 EL Vollkornmehl
- 4 EL Öl
- 1 Prise Muskat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Waschen Sie die Zucchini und schälen Sie die Kartoffeln sowie die Zwiebel. Schneiden Sie dann alles mit der Gemüsereibe manuell in kleine Raspeln.
- Pressen Sie die geraspelten Zutaten in einem sauberen Geschirrtuch aus, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Geben Sie das Gemüse dann mit dem Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat in eine Schüssel. Vermengen Sie alles gut.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Geben Sie kleine Rösti-Portionen in die Pfanne und drücken Sie sie flach. Braten Sie diese, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
- Tupfen Sie die Röstis auf einem Küchenpapier ab.
- Abschließend können Sie die Röstis optional mit einem Dipp Ihrer Wahl genießen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!