Die beliebten aus Spanien kommenden Churros passend zur Jahreszeit mit Kürbis. Der perfekte herbstliche Nachtisch oder Snack welcher super für Partys oder Gäste geeignet ist. Die Churros sind süß und von innen weich und die Soße kann je nach Belieben gewählt werden.
Kürbis Churros
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Zutaten für (Menge berechnen):
PortionenZutaten
- 110 g Butter
- 180 ml Wasser
- 80 g Kürbispüree
- 1 Prise Salz
- 180 g Weizenmehl
- 4 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Pumpkin Spice
- 60 g Zucker
- Frittieröl
Anleitung
- Die Butter und das Wasser in einen Topf geben und schmelzen lassen.
- Das Kürbispüree und das Salz zugeben und alles gut verrühren. Danach das Mehl hinzufügen und so lange rühren, bis ein Klumpen entsteht(ca. 30s).
- Den Teig in eine Schüssel geben, kneten und abkühlen lassen.
- Die Eier und das Vanilleextrakt nach und nach langsam unterrühren.
- Den Teig in einen Spitzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Den Zucker und den Pumpkin Spice in einer Schale mixen.
- Das Frittieröl erhitzen und die Churros darin frittieren.
- Die Churros noch heiß in der Zucker-Pumpkin Spice-Mischung wenden.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!