Viele Feinschmecker lieben sie – die asiatische Süß-Sauer-Sauce. Die einfach Sauce kann wunderbar als Dip für asiatische Gerichte verwendet werden, ist aber auch perfekt geeignet für die nächste Grillparty!
Süß-Sauer Sauce
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Zutaten für (Menge berechnen):
PortionZutaten
- 1 Dose Ananas in Scheiben
- 1 grüne Paprikaschote
- 6 EL Essig
- 6 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Sesamöl
- 2 EL Speisestärke
Anleitung
- Die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Ananasringe in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Essig, Zucker, Salz, Tomatenmark, Sojasauce und Sesamöl in einen Topf geben und erhitzen. Die Speisestärke in einer Schale mit ein wenig Wasser klumpenfrei anrühren und anschließend zu der Mischung in den Topf geben. Sobald die Bindung der Sauce anzieht, mit dem Ananassaft auffüllen.
- Die Ananasstücke und die grüne Paprika zu der Sauce geben und bei mittlerer Temperatur köcheln. Gelegentlich umrühren und je nach gewünschter Konsistenz und Süße noch etwas Ananassaft oder Wasser hinzufügen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!