Wassermelonen-Feta-Salat

Ein lecker-leichter Salat für heiße Sommertage! Der Wassermelonen-Feta-Salat ist vollgepackt mit frischer Wassermelone, cremigem Fetakäse, gerösteten Pinienkernen und einem köstlichen Dressing. Er ist die perfekte Beilage zu Gegrilltem oder als leichtes Mittag- und Abendessen. Mein absoluter Lieblingssalat im Sommer.

Wie einfach und schnell der Salat zubereitet ist, sehen Sie in meinem Rezeptvideo:

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Wassermelonen-Feta-Salat
Wassermelonen-Feta-Salat
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Anleitung

  1. Die Wassermelone schälen und zusammen mit dem Fetakäse in Würfel schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  2. Die Limette auspressen und den Saft zusammen mit dem Öl, dem Essig und etwas Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das Dressing zu der Melone und dem Fetakäse geben, alles gut vermengen und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Tipps & Tricks

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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