Weißwein-Suppe mit Croutons

Eine hervorragend schmeckende Suppe für 4 Personen in unter 20 Minuten? Das geht! Mit der einfachen Weißwein-Suppe haben Sie im Nu eine köstliche Vorspeise für den Weihnachtsabend oder für ein köstliches Abendessen gezaubert. Die in Butter geschwenkten Croutons geben der Vorspeise noch den extra Crunch.

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Weißwein-Suppe
Weißwein-Suppe mit Croutons
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Anleitung

  1. Die Rinde vom Toastbrot entfernen und das Brot in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin anrösten.
  2. Den Geflügelfond mit dem Weißwein in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen. Die Eigelbe mit der Sahne verquirlen und die Gewürze hineingeben. Die Ei-Sahne-Mischung in die heiße Brühe geben und mit einem Schneebesen gut unterrühren. Die Suppe mit den Croutons servieren.
Tipps & Tricks

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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