Süß und salzig passt hervorragend zusammen. Das beweist dieses Rezept: Erdbeer-Caprese. Süße Erdbeeren, herzhafter Mozzarella, frisches Basilikum, Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer – ein leckerer Salat, Snack und die perfekte Vorspeise um die Erdbeer-Saison so richtig auszunutzen! Ausprobieren lohnt sich.
Erdbeer-Caprese
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Zutaten für (Menge berechnen):
Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 250 g Mozzarella
- 2 EL Balsamicoessig
- 2 EL Olivenöl
- frisches Basilikum
- Salz, Pfeffer
Anleitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Basilikum waschen und trocken tupfen.
- Die Erdbeeren, den Mozzarella und das Basilikum auf einem Teller schön anrichten.
- Den Balsamico mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und über die Erdbeer-Caprese geben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!