Halloween – Gespenster-Muffins

Anleitung

1. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
2. Für den Teig die Margarine mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und geschmeidig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben und alles aufschlagen.
3. Das Mehl, das Backpulver, den Kakao und den Zimt vermischen. Abwechselnd mit der Milch zu der Margarine-Zucker-Ei-Mischung geben und unterrühren. Die dunkle Schokolade hacken.
4. Die Schokolade unter den Teig heben. Den Teig gleichmäßig auf die ausgelegten Papierförmchen verteilen und die Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Butter für die Buttercreme ca. 3 Minuten weiß-schaumig aufschlagen. Die restlichen Zutaten dazugeben und cremig rühren. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und auf die Schoko Muffins spritzen.
6. Den Fondant gleichmäßig ausrollen und mit einem Dessertring oder einem großen Glas Kreise ausstechen. Die aufgespritzte Buttercreme vorsichtig mit dem Fondant überdecken, sodass ein gespenster-ähnliches Gewand entsteht.
7. Mit etwas Zuckerguss Kulleraugen auf dem Fondant platzieren.