Fruchtige Heidelbeeren gepaart mit leichtem Quark ergeben eine locker fluffige Heidelbeertorte. Die Heidelbeeren geben der Creme eine fruchtige Süße. Der knusprige Boden aus Butterkeksen verleiht dem Kuchen den nötigen Crunch. Und das Beste dabei ist, dass der Kuchen noch nicht einmal gebacken werden muss.
Heidelbeertorte mit Quark
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Zutaten für (Menge berechnen):
22 cm SpringformZutaten
- Für den Boden
- 170 g Butterkekse
- 100 g Butter
- Für die Creme
- 2 Päckchen Vanille-Paradiescreme
- 300 ml Milch
- 600 g Frischkäse
- 250 g Quark (20 % Fett)
- 100 g Puderzucker
- 200 g Heidelbeeren
Anleitung
- Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
- Für den Boden die Kekse fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksen vermischen. Die Masse in der Springform verteilen, festdrücken und kaltstellen.
- Das Cremepulver und die Milch mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Den Doppelrahmfrischkäse, den Quark und den Puderzucker dazugeben und alles glattrühren. Die Heidelbeeren waschen, trocken tupfen, die Hälfte pürieren und beides unter die Creme heben. Die Creme auf den Keksboden geben und glattstreichen.
- Mindestens 2 Stunden kaltstellen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!
Guten Tag
Es war mir eine große Ehre und Freude diese Heidelbeertorte auszuprobieren.
Mit freundlichen Grüßen Bernhard