Kundenrezept von Melanie:
Mein Lieblingsrezept ist mein Kräuterbutterfaltenbrot: Das essen wir sehr gerne zu einem leckeren Salat. Das ist einfach so fluffig und weich von innen!
Kräuterfaltenbrot
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Zutaten für (Menge berechnen):
SpringformZutaten
- Für den Teig
- 600 g Mehl
- 300 g Wasser (lauwarm)
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 50 g Öl
- Für die Kräuter-Knoblauchbutter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 120 g Butter, weich
- 1 TL Salz
Anleitung
- Einen Hefeteig erstellen und diesen eine Stunde gehen lassen.
- Für die Kräuter-Knoblauchbutter den Knoblauch, die Zwiebel und die Kräuter klein schneiden oder reiben und alles zusammen vermischen.
- Den Hefeteig ausrollen, die Kräuter-Knoblauchbutter draufstreichen und den Teig in 5 cm Streifen schneiden. Diese dann falten wie eine Ziehharmonika und in eine Springform stellen.
- Bei 200°C ca. 25-30 Min. backen und genießen.
Tipps & Tricks
Viel Spaß beim Nachbacken!