Mit nur wenigen Zutaten zubereitet, ist die Suppe dennoch etwas ganz besonderes!
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Tomatencremesuppe
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 500 g Tomaten
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 300 ml Hühnerbrühe
- 300 ml Milch
- 2 TL Zucker
- 2 EL Basilikum gehackt
- 100 ml Crème fraîche
Anleitung
- Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen und die sich lösende Haut abziehen. Die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die rohe Kartoffel schälen, in grobe Stücke schneiden und gemeinsam mit den Tomaten andünsten.
- Basilikum, Hühnerbrühe und Milch hinzugeben und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und anschließend pürieren.
- In Tellern und Suppentassen anrichten und mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!