Eine leckere, tolle Suppe mit Hackfleisch, Gemüse und herzhaften Tortellini. Verfeinert mit Schmand und Schmelzkäse macht die Suppe auch bei Ihren Gästen etwas her! Die Tortellinisuppe ist das perfekte Partyfood für Ihre Feste und Partys. Mit dieser köstlichen Suppe versorgen Sie mehrere Leute mit leckerem Essen.
Tortellinisuppe
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 300 g Rinderhackfleisch
- 400 g TK-Gemüse
- 1/2 Tube Tomatenmark
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Schmand
- 200 g Schmelzkäse
- 250 g frische Tortellini
- etwas Öl für den Topf
- Salz, Pfeffer
- frischer Oregano und Basilikum
Anleitung
- Den Knoblauch und Zwiebel schälen, die harten Wurzelansätze entfernen und fein würfeln. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel darin andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten.
- Das gefrorene Gemüse und das Tomatenmark dazugeben und kurz andünsten. Alles mit der Brühe und den passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Den Schmand und den Schmelzkäse dazugeben und einrühren.
- Die Tortellini in die Suppe geben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Oregano und das Basilikum waschen, trocken tupfen, fein hacken und in die Suppe geben.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!