Saisonkalender September

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Saisonkalender September

Saisonkalender September

Auch im September gibt es wieder viele leckere, neue, regionale Obst- und Gemüsesorten zu entdecken. In dem 9. Monat des Jahres vereint sich das beste aus Herbst und Sommer!

Vereinzelte Beeren-Sorten (wie z.B. Heidelbeeren), Gurken, Paprika, Tomaten, diverse Salatsorten sind aus dem Sommer bis ca. Mitte September verfügbar.

Die leckeren, dunklen Holunderbeeren reifen an den Sträuchern und Äpfel und Birnen reifen an den Bäumen zu knackigen Früchten. Mirabellen, Pflaumen und Zwetschgen werden reif und süß und können zu köstlichen, süßen Speisen zubereitet werden. Um die Saison perfekt auszunutzen, eignet sich unser Rezept für einen super leckeren Zwetschgenkuchen vom Blech. Mit feinem, lockeren Hefeteig, der belegt ist mit frischen Zwetschgen aus dem Garten oder vom Markt und einem super Tipp, mit dem man das Aufweichen des Bodens verhindern kann! Hier geht’s zum Rezept:

Zwetschgenkuchen vom Blech

Zwetschgenkuchen vom Blech

Außerdem reifen Trauben und frischer Mais. Und das absolute Highlight: Endlich ist Kürbis in allen Formen, Varianten und Geschmäckern wieder saisonal erhältlich! Und zwar nahezu überall aus der Region: Schauen Sie auf dem Markt in der nächsten Stadt oder Dorf vorbei, im Supermarkt um die Ecke oder beim Erzeuger selbst auf dem Bauernhof! Bei letzteren beiden können Sie sogar richtig Geldsparen beim Gemüsekauf, da lange Transport- und Lagerzeiten entfallen.

Kürbis ist perfekt zum Herstellen von Ofengemüse und vor allem zum Zubereiten von Kürbissuppe! Kürbissuppe ist perfekt, wenn die Tage zum Ende des Monats wieder kühler werden. Hier das perfekte Rezept für eine tolle Kürbissuppe:

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Und nicht vergessen, am 23.09.2019 ist Herbstanfang! 😊