Ein Klassiker der griechischen, mediterranen Küche sind Bifteki. Das besondere an Bifteki ist, dass diese nicht nur herkömmliche Frikadellen sind, sondern zusätzlich noch mit Feta-Käse gefüllt sind. Zusammen mit Krautsalat oder Offenkartoffeln, super lecker!
Bifteki – Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Etwas Olivenöl
- 1 Handvoll Petersilie
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Thymian
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 Eier
- Etwas Salz und Pfeffer
- 150 g Feta
Anleitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anschwitzen.
- Die Petersilie fein hacken und zusammen mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, dem Oregano und dem Thymian zum Hackfleisch geben. Die Semmelbrösel und die Eier hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein Viertel der Hackmasse in der Hand zu einem Fladen flach drücken. So viel Feta, wie gewünscht, hineingeben und von allen Seiten mit dem Hack verschließen. Die Masse zu einer Frikadelle formen.
- Alle geformten Bifteki in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten für jeweils ca. 5 Min. anbraten.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!