Cookie + Pizza + Früchte = Cookie-Fruchtpizza ♥ Klingt zu schön um wahr zu sein, oder? Ein knuspriger, selbstgemachter Cookie-Boden wird bestrichen mit einer köstlich-süßen Creme aus Frischkäse und belegt mit frischen Früchten nach Wahl. Damit beeindrucken Sie nicht nur Ihre Gäste, sondern auch sich selbst! Die Cookie-Fruchtpizza ist DAS perfekte Dessert und einfach unfassbar lecker!
Cookie-Fruchtpizza
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- Für den Boden
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- etwas Butter für die Pizzaform
- Vanille aus der Mühle
- Für das Topping
- 150 g Doppelrahmfrischkäse
- 75 g Zucker
- 2 EL Milch
- Vanille aus der Mühle
- Früchte nach Belieben z.B. Erdbeeren, Kiwi, Blaubeeren, Nektarine usw.
Anleitung
- Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und eine Pizzaform mit etwas Butter einfetten. Den Teig dick ausrollen und in die vorbereitete Pizzaform legen. Den Boden ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und in der Form auskühlen lassen. Nach en Auskühlen auf eine Tortenplatte geben.
- Für das Topping alle Zutaten bis auf die Früchte glattrühren und auf dem Cookie-Boden verstreichen.
- Die Früchte waschen, ggf. putzen, ggf. schälen und ggf. entkernen. Nach Belieben zerkleinern, auf dem Boden und der Creme verteilen und die Cookie-Fruchtpizza direkt servieren.
Tipps & Tricks
Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!
Ihre Rebecca