Genius Osterrezepte!
Noch ein absoluter Klassiker an Ostern: Osterlamm. Das ist aber nicht etwa ein Braten, sondern ein leckerer und lockerer Rührteig-Kuchen in einer besonderen Form. Ein Osterlamm-Kuchen darf auf keiner Ostertafel und in keinem Osternest fehlen. Schoko-Eier und Süßigkeiten hin oder her – ein Osterlamm bringt nicht nur Kinderaugen zum Leuchten!
Osterlamm
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Zutaten für (Menge berechnen):
OsterlammZutaten
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- etwas Butter und Semmelbrösel für die Backform
- Salz
- Puderzucker zum Garnieren
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Osterlamm-Form leicht, aber gründlich einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
- Die Butter in eine Schüssel geben und weiß-schaumig aufschlagen. Den Zucker, den Vanillezucker und eine kleine Prise Salz dazu geben und cremig rühren.
- Die Eier dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zum Butter-Zucker-Ei-Gemisch geben. Kurz unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und das Osterlamm ca. 40-45 Minuten backen (je nach Backform). Zwischendurch einfach die Stäbchenprobe machen.
- Das Osterlamm in der Form fast vollständig auskühlen lassen, vorsichtig lösen und vor dem Servieren mit Puderzucker garnieren.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!
Mal eine andere und herzhafte Variante und Ich reiche es zum Gegrillten, prima Rezept; danke! LG