Palatschinken gehören zu den beliebtesten österreichischen Nachspeisen. Egal ob als Marmeladenpalatschinken, Nusspalatschinken oder Fleischpalatschinken – Sie können in den verschiedensten Variationen zubereitet werden. Beim Thema Füllung ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt!
Palatschinken mit Konfitüre
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Zutaten für (Menge berechnen):
PalatschinkenZutaten
- 3 Eier
- 120 g Mehl
- 220 ml Milch
- 1 Schuss Mineralwasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- Etwas Butter
- Konfitüre Ihrer Wahl
Anleitung
- Die Eier, das Mehl, die Milch, die Prise Salz und Zucker schaumig mit einem Handrührgerät rühren. Anschließend das Mineralwasser unterrühren, bis der Teig dünnflüssig ist.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, mit einer kleinen Schöpfkelle den Teig in die Pfanne geben und langsam drehen, bis der Pfannenboden komplett bedeckt ist.
- Die Palatschinken ca. 1 Minute pro Seite backen, bis die sich einfach vom Pfannenboden lösen lassen.
- Mit einer Konfitüre Ihrer Wahl füllen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!