Aktueller Rezept-TagParmesan

Die Beste Pizza

Gastrezept – Die beste Pizza

Gastbloggerin Ute Eine gute Freundin hat uns zum Pizzaessen eingeladen. Sie hat uns ihr Rezept verraten. Und ich sage Euch, es lohnt sich. Die Pizza ist wirklich sensationell. Das wichtigste an guter italienischer Pizza ist der Teig und die Temperatur beim Backen. Der Teig, der mit wenig Hefe zubereitet wird, ruht – sage und schreibe […]

Chicorée-Auflauf mit Käse und Schinken

Chicorée-Auflauf mit Käse und Schinken

Lust auf einen leckeren, ausgefallenen Auflauf? Mit Chicorée ist dies möglich. Chicorée ist leicht bitter im Geschmack, sehr gesund und regt die Verdauung und den Kreislauf an. Außerdem versorgt er den Körper mit vielen Nährstoffen und Vitaminen und ist dabei auch noch kalorienarm. Die cremige Béchamelsauce lindert die Bitterstoffe und macht den Genuss komplett. Durch […]

Gnocchipfanne mit Spargel

Gnocchipfanne mit Spargel

Frischer grüner Spargel, ein kleiner Hauch Knoblauch, knusprig-weiche Gnocchi und eine Sauce aus leckerer Kräuter-Crème Fraîche – das ist die Gnocchipfanne mit Spargel. Super einfach und super lecker wird die Spargelzeit voll ausgenutzt! Der frisch geriebene Parmesan rundet dieses leckere Essen perfekt ab. In nur 20 Minuten steht dieses leckere Gericht zum Verzehr auf dem […]

Spargel Blätterteig Snack

Spargel Blätterteig Snack

Nur 3 weitere Zutaten verwandeln das leckere Frühlings-/Sommergemüse Spargel, in ein köstlichen Snack! Blättrig, knusprig, käsig, cremig und knackig – so schmeckt der Spargel Blätterteig Snack. Alles was Sie dazu brauchen: 1 Rolle Blätterteig, etwas Frischkäse, Parmesan und frischer grüner Spargel. Daraus falten wir kleine Päckchen und backen diese im heißen Ofen auf. Super einfach […]

Pasta mit Spargel

Pasta mit Spargel

Ein tolles Rezept mit NUR 5 Zutaten: Spargel, Lieblingspasta, Knoblauch, Parmesan & Crème Fraîche. Mehr braucht es nicht für diese leckere Pasta mit Spargel. Die Sauce besteht aus Crème Fraîche und Parmesan und ist extra-cremig und lecker. Der Spargel wird nur kurz im Nudelwasser mitgekocht und bleibt so schön grün und bissfest. Nach Belieben kann […]

Überbackene Zucchini-Röllchen

Überbackene Zucchini-Röllchen

Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte: Überbackene Zucchini-Röllchen. Soo unglaublich lecker! Die Füllung besteht aus Ricotta, Hüttenkäse, frischem Knoblauch, Parmesan und aromatischen Kräuter. Diese wird eingerollt in frische Zucchinischeiben und mit einer Tomatensauce und einer extra Ladung Parmesan überbacken.

Umami-Würzpulver

Die Umami-Würzmischung ist ein ganz natürlicher Geschmacksverstärker und besteht aus nur 3 Zutaten! Dieses Würzpulver ist ganz leicht zuzubereiten und gibt vielen Gerichten eine ganz besondere Geschmacksnote.

Baerlauchpesto

Gastrezept – Bärlauchpesto

Gastrezept Es ist endlich Frühling. Überall wird es grün. Man weiß gar nicht, wo man zuerst hinschauen soll, so verändert sich die Natur. An einigen Stellen im Wald wächst Bärlauch. Er wächst glücklicherweise auch bei mir im Garten unterm Pflaumenbaum! Bärlauch bietet, noch bevor andere Pflanzen austreiben, eine attraktive und ergiebige Nahrungsquelle – vielleicht auch […]

Reisbällchen

Reisbällchen

Die goldgelben Reisbällchen ähneln kleinen Orangen sehr. Ein echter Hingucker, egal für welche Küche! Gefüllt werden können die Kugeln beispielsweise mit Tomaten, Mais oder Pilzen. Wir haben für Sie eine Variante mit Hähnchenfleisch, Rinderhackfleisch und verschiedenem Gemüse zusammengestellt. Probieren Sie es aus!

Carpaccio

Selbstgemachtes Carpaccio

Das Carpaccio ist eine klassische Vorspeise der italienischen Küche. Für Carpaccio wird leicht angefrorenes Rindfleisch in hauchdünne Scheiben geschnitten, mit einer feinen Vinaigrette verfeinert und mit Parmesan und etwas Rucola serviert. Wussten Sie, dass man Carpaccio ganz einfach selbstmachen kann? Wir zeigen Ihnen hier, wie es geht!