Bella Italia. Die italienische Küche ist einfach, vielseitig und sehr lecker. Wie wäre es mit der farbenfrohen italienisch-überbackenen Avocado? Die Farben der Tomaten, dem Basilikum und dem Mozzarella stehen hier für die Farben der italienischen Flagge. Das Gericht ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch sehr schmackhaft. Die Avocado besticht durch ihren leicht nussigen Geschmack und passt hervorragend zum milden Mozzarella und dem frischen Basilikum. Für dieses Rezept brauchen Sie noch nicht mal einen Ofen. Eine Mikrowelle reicht vollkommen aus.
Überbackene Avocado
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Anleitung
- Die Avocados halbieren und entkernen. Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und fein hacken. Das Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Die Zwiebelringe, den Knoblauch und das Olivenöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, abdecken und 2 Minuten auf höchster Stufe in der Mikrowelle garen.
- Die Avocadohälften mit den Spitzen zur Mitte hin auf einen Teller legen. Dann die Zwiebel-Mischung in die kleine Mulde jeder Hälfte geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Die Tomaten halbieren, zusammen mit dem Basilikum und den Mozzarellascheiben auf den Avocados verteilen und mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer würzen.
- Die Avocados 5 Minuten auf mittlerer Stufe in der Mikrowelle überbacken, bis sie vollständig erhitzt sind und der Käse geschmolzen ist.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!