Einfach, lecker und auch noch Low Carb! Unser Bauerntopf punktet auf ganzer Linie mit viel Gemüse, Hackfleisch und anderen leckeren Zutaten. Bei den kälter werdenden Temperaturen gibt es nichts Schöneres als sich gemeinsam zusammen zu finden und den wohlschmeckenden Bauerntopf gemeinsam zu genießen.
Bauerntopf
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Zutaten für (Menge berechnen):
PersonenZutaten
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Weißwein
- 500 ml Gemüsebrühe
- etwas Olivenöl
- Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer
Anleitung
- Die Zucchini und die Paprika waschen ggf. entkernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Champignons putzen und achteln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Wurzelansätze entfernen und fein hacken.
- Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebel, den Knoblauch, und das Tomatenmark dazugeben und mitbraten. Das restliche Gemüse dazugeben und kurz anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen. Die Brühe aufgießen und den Bauerntopf mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen und genießen.
Tipps & Tricks
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!